gratis verzending per 6 flessen biologische wijn

Riesling Gutswein Trocken BIO 2018 - Weingut Porzelt

Riesling Gutswein Trocken BIO 2018 - Weingut Porzelt

Normale prijs
€12,29
Aanbiedingsprijs
€12,29
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief belasting Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Algemeen

Weingut Porzelt maakt rond Klingenmünster, in de Duitse Pfalz mooie, biologische wijnen waar ‘terroir’ (de bodemsamenstelling) vaak de hoofdrol speelt. Het domein is zeer divers. Hierdoor produceert Porzelt een zeer gevarieerd aanbod aan biologische wijnen. Deze biologische witte wijn van de Riesling druif wordt door Weingut Porzelt verbouwd in de wijngaard ‘Maria Magdalena’ genaamd. De bodem bestaat uit kalk, leem en zand. Riesling is voor velen de favoriete druif. In dit geval heeft Andreas Porzelt er een typische Riesling van gemaakt; zeer aromatisch met aroma’s van witte bloemen, groene appel, citrus en grapefruit gecombineerd met een heerlijke mineraliteit. Drink deze biologische Riesling Trocken bij lichte, elegante visgerechten zoals krab, kreeft en gepocheerde vis of asperges of frisse witte kaas. En een strakdroge wijn als Riesling doet het ook altijd goed als aperitief!

 

DONATIE AAN DEMOCRATISCHE SCHOOL LIFE!: €0,94 per fles

 

Proefnotitie van deze Riesling wijn

Deze Riesling van Weingut Porzelt is strogeel met groene reflecties. In de neus geeft deze biologische witte wijn frisse aroma’s van grapefruit, citrus, bloemen, en granny smith. In de mond voelt deze Riesling Trocken fris en knisperend met een heel licht bubbeltje (petillant) met minaralige tonen en fraaie, ronde zuren.

 

Serveertips bij deze Riesling wijn

Deze biologische witte wijn van de Riesling druif van Weingut Porzelt is uitstekend inzetbaar naast lichte, elegante gerechten. Denk hierbij vooral aan vis en groenten (zuurkool! Asperges!) en lichte salades.  

 

Specificaties van Riesling Gutswein Trocken BIO 2018

Wijnsoort

Witte wijn

Land

Duitsland

Regio

Pfalz

Druivenras

Riesling

Smaakprofiel

Fris en mineraal

Jaargang

2018

Rijping

Cuves Inox

Serveertemperatuur

8 tot 10° graden Celsius

Filosofie

Biologisch

 

Over het wijngebied Pfalz

De Pfalz ligt in het zuidwesten van Duitsland tegen het eveneens beroemde wijngebied Elzas. Je vindt in de Pfalz 130 wijndorpen. Ruim 23.000 hectare is aangeplant voor de wijnbouw. Daarmee is de Pfalz het op één na grootste wijngebied van Duitsland. Het is een relatief warm gebied waar de wijnranken vaak op hellingen te vinden zijn. De bodem is vaak steenrijk en kalkrijk, wat duidelijk waarneembaar is in de wijnen uit de Pfalz.

 

Langs het Pfalzerwald worden allerlei druivenrassen verbouwd, waarvan de Riesling de meest aangeplante variant is. Qua witte wijn vind je in de Pfalz verder druivenrassen als Weissburgunder (Pinot Bland), Grauburgunder (Pinot Gris), Silvaner, Gewürztraminer en nog vele andere druivenrassen. Voor de productie van rode wijn stuit je in de Pfalz vooral op Spätburgunder, Portugieser en Dornfelder. De Pfalz is op het gebied van rode wijn productie het grootste gebied van Duitsland. Van enkele rode druivenrassen, zoals Portugieser, wordt ook rosé gemaakt.

 

Richting het eind van de zomer is de wijnroute Deutsche Weinstrasse het tafereel van vele wijnfeesten, zoals het Martinus Weinfest. De meest bezienswaardige wijndorpen zijn St. Martin, Rhodt, en Gleiszellen. Ook qua natuurschoon heeft de Pfalz veel te bieden, zoals het Pfalzerwald en het Zellertal.

 

Over wijnhuis Weingut Porzelt

De wijngaarden van Weingut Porzelt bevinden zich rondom het dorp Klingenmünster in de Duitse Pfalz. Andreas Porzelt, een bescheiden jonge dertiger, is enorm gedreven en behoort tot de grootste talenten van de Pfalz. Hij is het liefst zo veel mogelijk in de wijngaard en hij laat liever zijn wijnen spreken dan dat hij zelf aan het woord is. Wie de wijnen van Porzelt proeft, ontdekt dan ook de liefde en de passie van deze jonge wijnmaker. Porzelt’s kwaliteiten zijn niet onopgemerkt gebleven. Zo is Andreas door het toonaangevende VDP (Verband Deutsche Prädikatsweingüter) als VDP-Talent aangemerkt. Ook Gault-Millau is zeer onder de indruk van Porzelt en verwoordt dit als volgt: “Het wijngoed heeft met de jonge wijnmaker Andreas Porzelt een gelukstreffer in handen. Sinds Andreas het bedrijf van zijn vader heeft overgenomen is de kwaliteit van de wijnen drastisch gestegen.”

 

De wijngaarden van Weingut Porzelt gedijen goed in het mediterrane klimaat en de diversiteit in bodemsamenstelling (terroir) speelt een belangrijke rol in de wijnfilosofie van Andreas Porzelt. De verschillende bodemsoorten geven wijnen van dezelfde druif een compleet verschillend karakter. Zo geeft mosselkalk de wijnen meer zuren en mineralileit mee dan rode zandsteen, kiezelsteen, klei, leem, mergel of zand.

 

Over de Riesling druif

De witte Riesling is een druif die expressieve witte wijnen oplevert. Van beendroog tot heel zoet. De beendroge varianten zijn erg populair bij wijnprofessionals, zoals vinologen en sommeliers. Aangezien de ontwikkelde wijnliefhebber zich graag indentificeert met deze professionals, heeft de populariteit van de droge Rieslingstijl een ware vlucht genomen. Duitsland is met afstand de grootste Riesling producent. Een ander beroemd Rieslinggebied is de Franse Elzas, niet geheel toevallig grenzend aan de Duitse Pfalz. Andere gebieden waar je de Riesling druif regelmatig tegenkomt zijn Washington, Californië en New York in de Verenigde Staten en Clare Valley en Adelaide Hills in Australië. In de regel wordt Riesling niet gebruikt in een blend met andere druivenrassen, maar uitsluitend op zichzelf, als ‘monocepage’ wijn dus. In een jonge, droge Riesling vind je altijd stevig aanwezige zuren en citrus. Vaak ook groene appel. Als een droge Riesling wat oudert, kun je tonen van petroleum aantreffen. Hoe zoeter de Riesling hoe tropischer de fruittonen.