gratis verzending per 6 flessen biologische wijn

Nero d'Avola Coste a Preola BIO 2018 - Tenuta Gorghi Tondi

Nero d'Avola Coste a Preola BIO 2018 - Tenuta Gorghi Tondi

Normale prijs
€10,69
Aanbiedingsprijs
€10,69
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief belasting Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Algemeen

Tenuta Gorghi Tondi maakt in natuurreservaat ‘Lago Preola e Gorghi Tondi’ op Sicilië biologische wijn. De wijngaarden van Tenuta Gorghi Tondi worden omgeven door een natuurreservaat ‘Lago Preola e Gorghi Tondi’. Deze biologische wijn van de Nero d’Avola druif van Tenuta Gorghi Tondi wordt geproduceerd in harmonie met de omliggende natuur en is zeker de moeite van het proberen waard! Nero d’Avola Coste a Preola van Gorghi Tondi is een typisch Siciliaanse wijn die in dit geval verwerkt is tot een zwoele rode wijn. Mede dankzij de houtrijping geeft deze Nero d’Avola wijn aroma’s van zwarte kersen, rode bessen, tabak en specerijen. Deze biologische rode wijn combineert goed met gegrild vlees, wild, truffel en gerijpte kazen. Dus ook heel geschikt als BBQ wijn!


DONATIE AAN DEMOCRATISCHE SCHOOL LIFE!: €0,66 per fles

 

Proefnotitie van deze Nero d’Avola wijn

Deze Nero d’Avola van Tenuta Gorghi Tondi is robijnrood met paarse reflecties. In de neus geeft deze biologische rode wijn zwoele aroma’s van zwarte kersen, rode bessen, tabak en specerijen. In de mond heeft de fruitigheid de overhand. Daarnaast zachte tannines, aangename zuren en een lange afdronk. Vanwege zijn stevige stijl wordt Nero d’Avola wijn vaak vergeleken met Cabernet Sauvignon.

 

Serveertips bij deze Nero d’Avola wijn

Deze biologische rode wijn van de Nero d’Avola druif van Tenuta Gorghi Tondi is uitstekend inzetbaar naast rijke vleesgerechten. Denk bijvoorbeeld aan hamburger, buikspek, ossenstaart en ook gegrild vlees van de barbecue doet het goed naast een houtgerijpte Nero d’Avola. Verder kun je de zachtheid en fruitigheid van een Siciliaanse Nero d’Avola schenken bij typisch Siciliaanse gerechten waar een zoet accent in zit. Zoals pasta con sarde, met sardientjes, venkel, rozijnen, uien en Spaanse peper. Of coniglio in agrodolce; konijn in zoetzure saus. Probeer deze wijn van Tenuta Gorghi Tondi ook gerust op zichzelf. Door zijn fruitigheid en zachtheid is het niet per se aan te bevelen om er iets naast te eten.

 

Specificaties van Nero d'Avola Coste a Preola BIO 2018 - Tenuta Gorghi Tondi

Wijnsoort

Rode wijn

Land

Italië

Regio

Sicilië

Druivenras

Nero d’Avola

Smaakprofiel

Vol en fruitig

Jaargang

2018

Rijping

4 maanden op Frans eikenhout, 3 maanden op fles

Serveertemperatuur

16 tot 18° graden Celsius

Filosofie

Biologisch

 

Over het wijngebied Sicilië

Sicilië, de voet van het laarsvormige Italië. Sicilië is qua productie, na Veneto, het tweede wijngebied van Italië. In de oudheid werd al wijn verbouwd. Het waren de Feniciërs die wijnstokken naar Sicilië brachten. Catarratto is een typisch Siciliaanse druif en meteen ook de meest aangeplante druif van Sicilië. Er wordt op het eiland vooral witte wijn geproduceerd. Andere typische variëteiten zijn Grillo en Izolia en de blauwe druiven Nero d’Avola, Frappato en Nerello Mascalese.

 

Op Sicilië vind je een grote variëteit aan klimaat en terroir. En dat resulteert in een grote variëteit aan wijnen. Denk bijvoorbeeld aan de wijngaarden rond de vulkaan Etna en de wijnen van het eiland Pantellaria. Sicilië kent 19 DOC’s, waaronder Etna, Faro, Marsala, Moscato di Siracusa en Moscato di Noto, Malvasia di Lipari. De enige DOCG is Cerasuolo di Vittoria, gemaakt van frappato.

 

Zoals altijd het geval is combineren de wijnen uit een bepaald gebied uitstekend met de gerechten uit datzelfde gebied. Dat geldt ook voor Sicilië. In de Siciliaanse keuken zijn de invloeden van de Grieken, Arabieren en Romeinen nog steeds merkbaar. Bekende gerechten zijn bijvoorbeeld caponata Siciliana, arancini, pasta con le sarde en couscous di pesce.

 

Over wijnhuis Tenuta Gorghi Tondi

In het zuidwesten van Sicilië ligt Tenuta Gorghi Tondi, eigendom van de gezusters Annamaria en Clara Sala. Een fascinerende plek met uitzicht op de Middellandse Zee. De wijngaarden van Tenuta Gorghi Tondi worden omgeven door natuurreservaat ‘Lago Preola e Gorghi Tondi’ dat sinds 1998 officieel erkend wordt door het Wereld Natuur Fonds (WWF). Verscholen in een vallei en bijna volledig aan het zicht onttrokken, ligt een verzameling van kleine meertjes die hun oorsprong te danken hebben aan corrosie van kalk. Dit zogeheten ‘karstlandschap’ is ontstaan doordat regen het land heeft uitgehold. De natuurlijke oase vormt een toevluchtsoord voor beschermde vogels als reigers, haviken en wilde eenden. Naast de pittoreske indruk die het reservaat achterlaat, is het van grote waarde voor de omliggende wijngaarden. Tenuta Gorghi Tondi werkt dan ook in harmonie met en repect voor de natuur. De wijnen kenmerken zich door hun zuivere en elegante stijl.

 

Over de Nero d’Avola druif

De rode Nero d’Avola, ook bekend onder de naam Calabrese, is een druif die vrijwel 100% op Sicilië voorkomt. De naam verwijst dan ook naar de Siciliaanse plaats Avola. De druif kan goed tegen droogte. Een goede Nero d’Avola is te vergelijken met Cabernet Sauvignon, maar dan met wat meer nadruk op rood fruit. Met andere woorden, een hogere zuurgraad dan een Cabernet Sauvignon. En dat maakt de nero d’Avola, vooral na houtrijping, geschikt als tegenhanger voor rijk, vlees met een wat hoger vetgehalte. Juist door deze zuren, die ook weleens te nadrukkelijk aanwezig zijn, wordt Nero d’Avola ook weleens ingezet in blends met andere druivenrassen, zoals Nerello Mascalese en Frappato. Maar ook steeds vaker met ‘massa-druivenrassen’ Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah.