gratis verzending per 6 flessen biologische wijn

Grillo Sicilia DOC BIO 2019 - Tenuta Gorghi Tondi

Grillo Sicilia DOC BIO 2019 - Tenuta Gorghi Tondi

Normale prijs
€8,99
Aanbiedingsprijs
€8,99
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief belasting Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Algemeen

Tenuta Gorghi Tondi maakt in natuurreservaat ‘Lago Preola e Gorghi Tondi’ op Sicilië biologische wijn. De wijngaarden van Tenuta Gorghi Tondi worden omgeven door een natuurreservaat ‘Lago Preola e Gorghi Tondi’. Deze biologische Grillo van Tenuta Gorghi Tondi wordt geproduceerd in harmonie met de omliggende natuur en is zeker de moeite van het proberen waard! Het is een droge wijn met aangename bitters en notige tonen. Maar ook voldoende zachte fruittonen om toch een allemansvriend te zijn. De Grillo druif is een inheemse Italiaanse druif die tegenwoordig vooral op Sicilië verbouwd wordt. Deze biologische wijn is in te zetten als aperitief, om gerechten met zeevruchten te begeleiden of naast een frisse salade.

 

DONATIE AAN DEMOCRATISCHE SCHOOL LIFE!: €0,63 per fles

 

Proefnotitie van deze Grillo wijn

Deze Grillo van Tenuta Gorghi Tondi is licht strogeel van kleur. In de neus heeft deze biologische wijn  florale tonen en tonen van peer, meloen en citrus. In de mond is deze Grillo wijn fris, sappig. Schonend, opwekkend en lichtvoetig met tonen van citrus en ook noten. Het mondgevoel is mooi droog met aangename bitters.

 

Serveertips bij deze Grillo wijn

Deze biologische Grillo van Tenuta Gorghi Tondi is op zichzelf al een heerlijkheid. Schenk deze Siciliaanse wijn maar eens als aperitief. In combinatie met spijs moet je voor deze Grillo wijn vooral denken aan zeevruchten, frisse salade, met ricotta, pijnboompitten en citroenrasp gevulde courgettebloem of een Sicilaanse salade van venkel en sinaasappel.

 

Specificaties van deze Grillo wijn

Wijnsoort

Witte wijn

Land

Italië

Regio

Sicilië

Druivenras

Grillo

Smaakprofiel

Fris en fruitig

Jaargang

2019

Rijping

3-6 maanden op cuves INOX

Serveertemperatuur

6 tot 8° graden Celsius

Filosofie

Biologisch

 

Over het wijngebied Sicilië

Sicilië, de voet van het laarsvormige Italië. Sicilië is qua productie, na Veneto, het tweede wijngebied van Italië. In de oudheid werd al wijn verbouwd. Het waren de Feniciërs die wijnstokken naar Sicilië brachten. Catarratto is een typisch Siciliaanse druif en meteen ook de meest aangeplante druif van Sicilië. Er wordt op het eiland vooral witte wijn geproduceerd. Andere typische variëteiten zijn Grillo en Izolia en de blauwe druiven Nero d’Avola, Frappato en Nerello Mascalese.

 

Op Sicilië vind je een grote variëteit aan klimaat en terroir. En dat resulteert in een grote variëteit aan wijnen. Denk bijvoorbeeld aan de wijngaarden rond de vulkaan Etna en de wijnen van het eiland Pantellaria. Sicilië kent 19 DOC’s, waaronder Etna, Faro, Marsala, Moscato di Siracusa en Moscato di Noto, Malvasia di Lipari. De enige DOCG is Cerasuolo di Vittoria, gemaakt van frappato.

 

Zoals altijd het geval is combineren de wijnen uit een bepaald gebied uitstekend met de gerechten uit datzelfde gebied. Dat geldt ook voor Sicilië. In de Siciliaanse keuken zijn de invloeden van de Grieken, Arabieren en Romeinen nog steeds merkbaar. Bekende gerechten zijn bijvoorbeeld caponata Siciliana, arancini, pasta con le sarde en couscous di pesce.

 

Over wijnhuis Tenuta Gorghi Tondi

In het zuidwesten van Sicilië ligt Tenuta Gorghi Tondi, eigendom van de gezusters Annamaria en Clara Sala. Een fascinerende plek met uitzicht op de Middellandse Zee. De wijngaarden van Tenuta Gorghi Tondi worden omgeven door natuurreservaat ‘Lago Preola e Gorghi Tondi’ dat sinds 1998 officieel erkend wordt door het Wereld Natuur Fonds (WWF). Verscholen in een vallei en bijna volledig aan het zicht onttrokken, ligt een verzameling van kleine meertjes die hun oorsprong te danken hebben aan corrosie van kalk. Dit zogeheten ‘karstlandschap’ is ontstaan doordat regen het land heeft uitgehold. De natuurlijke oase vormt een toevluchtsoord voor beschermde vogels als reigers, haviken en wilde eenden. Naast de pittoreske indruk die het reservaat achterlaat, is het van grote waarde voor de omliggende wijngaarden. Tenuta Gorghi Tondi werkt dan ook in harmonie met en repect voor de natuur. De wijnen kenmerken zich door hun zuivere en elegante stijl.

 

Over de Grillo druif

De witte druif Grillo is terug te vinden in Sicilië. De opbrengst van deze druif is relatief laag, waardoor op Sicilië vaak voor aanplant van de Inzolia druif en de Cattarato druif gekozen werd. Maar de Grillo druif heeft veel moois te bieden! Hij brengt zachte en fruitige wijnen voort. De Grillo druif levert geen complexe, maar wel zeer smakelijke wijnen. Bijvoorbeeld zeer geschikt als aperitief of in combinatie met eerlijke, eenvoudige, maar ook zeer smakelijke Siciliaanse gerechten.