gratis verzending per 6 flessen biologische wijn

Catarratto DOC Sicilia Midor BIO 2019 - Tenuta Gorghi Tondi

Catarratto DOC Sicilia Midor BIO 2019 - Tenuta Gorghi Tondi

Normale prijs
€12,69
Aanbiedingsprijs
€12,69
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief belasting Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Algemeen

Tenuta Gorghi Tondi maakt in natuurreservaat ‘Lago Preola e Gorghi Tondi’ op Sicilië biologische wijn. De wijngaarden van Tenuta Gorghi Tondi worden omgeven door een natuurreservaat ‘Lago Preola e Gorghi Tondi’. Deze biologische wijn van de Catarratto druif van Tenuta Gorghi Tondi wordt geproduceerd in harmonie met de omliggende natuur en is zeker de moeite van het proberen waard! Catarratto Midor van Gorghi Tondi is een opvallend frisse wijn met aroma's van rijpe citroen, meloen en witte bloemen. De Catarratto druif is een inheemse Italiaanse druif die tegenwoordig vooral op Sicilië verbouwd wordt. Deze biologische witte wijn combineert uitstekend met allerlei lichte visgerechten, gerechten waar citroen in gebruikt wordt en gegrilde groenten.

 

DONATIE AAN DEMOCRATISCHE SCHOOL LIFE!: €0,75 per fles

 

Proefnotitie van deze Catarratto wijn

Deze Catarratto wijn van Tenuta Gorghi Tondi is strogeel met groene reflecties. In de neus geeft deze biologische witte wijn aroma’s van citroen, grapefruit, abrikoos, meloen en witte bloemen. In de mond is deze biologische wijn van de Catarratto druif opvallend fris en fruitig met tonen van rijpe citrus. Verder opwekkende zuren en een zachte afdronk.

 

Serveertips bij deze Catarratto wijn

Deze biologische witte wijn van de Catarratto druif van Tenuta Gorghi Tondi combineert uitstekend met de Siciliaanse keuken, waarin je uiteraard veel visgerechten tegenkomt. De aroma’s van citroen in deze Catarratto wijn combineren uitstekend met bijvoorbeeld Oesters met citroen. De Catarratto Sicilia Midor doet het ook goed naast gemarineerde octopus, pasta met schaal- en scheldieren, gegrilde vis, gevogelte en gegrilde groenten.

 

Specificaties van Catarratto DOC Sicilia Midor BIO 2019 - Tenuta Gorghi Tondi

Wijnsoort

Witte wijn

Land

Italië

Regio

Sicilië

Druivenras

Catarratto

Smaakprofiel

Fris en fruitig

Jaargang

2019

Rijping

4 maanden sur lie op cuves INOX, 2-3 maanden op fles

Serveertemperatuur

6 tot 8° graden Celsius

Filosofie

Biologisch

 

Over het wijngebied Sicilië

Sicilië, de voet van het laarsvormige Italië. Sicilië is qua productie, na Veneto, het tweede wijngebied van Italië. In de oudheid werd al wijn verbouwd. Het waren de Feniciërs die wijnstokken naar Sicilië brachten. Catarratto is een typisch Siciliaanse druif en meteen ook de meest aangeplante druif van Sicilië. Er wordt op het eiland vooral witte wijn geproduceerd. Andere typische variëteiten zijn Grillo en Izolia en de blauwe druiven Nero d’Avola, Frappato en Nerello Mascalese.

 

Op Sicilië vind je een grote variëteit aan klimaat en terroir. En dat resulteert in een grote variëteit aan wijnen. Denk bijvoorbeeld aan de wijngaarden rond de vulkaan Etna en de wijnen van het eiland Pantellaria. Sicilië kent 19 DOC’s, waaronder Etna, Faro, Marsala, Moscato di Siracusa en Moscato di Noto, Malvasia di Lipari. De enige DOCG is Cerasuolo di Vittoria, gemaakt van frappato.

 

Zoals altijd het geval is combineren de wijnen uit een bepaald gebied uitstekend met de gerechten uit datzelfde gebied. Dat geldt ook voor Sicilië. In de Siciliaanse keuken zijn de invloeden van de Grieken, Arabieren en Romeinen nog steeds merkbaar. Bekende gerechten zijn bijvoorbeeld caponata Siciliana, arancini, pasta con le sarde en couscous di pesce.

 

Over wijnhuis Tenuta Gorghi Tondi

In het zuidwesten van Sicilië ligt Tenuta Gorghi Tondi, eigendom van de gezusters Annamaria en Clara Sala. Een fascinerende plek met uitzicht op de Middellandse Zee. De wijngaarden van Tenuta Gorghi Tondi worden omgeven door natuurreservaat ‘Lago Preola e Gorghi Tondi’ dat sinds 1998 officieel erkend wordt door het Wereld Natuur Fonds (WWF). Verscholen in een vallei en bijna volledig aan het zicht onttrokken, ligt een verzameling van kleine meertjes die hun oorsprong te danken hebben aan corrosie van kalk. Dit zogeheten ‘karstlandschap’ is ontstaan doordat regen het land heeft uitgehold. De natuurlijke oase vormt een toevluchtsoord voor beschermde vogels als reigers, haviken en wilde eenden. Naast de pittoreske indruk die het reservaat achterlaat, is het van grote waarde voor de omliggende wijngaarden. Tenuta Gorghi Tondi werkt dan ook in harmonie met en repect voor de natuur. De wijnen kenmerken zich door hun zuivere en elegante stijl.

 

Over de Catarratto druif

De witte Catarratto is een inheemse Siciliaanse druif, die het meest aangeplant is in de West-Siciliaanse provincie Trapani. Deze druif met hoge opbrengst levert knisperfrisse wijnen met ruim aanwezige zuren. Meest kenmerkend voor dit druivenras zijn de duidelijk aanwezige tonen van citrus en de frisse zuren. Catarratto wijn combineert uitstekend met Siciliaanse visgerechten en gegrilde groenten. De Catarratto druif wordt ook ingezet voor de productie van Marsala (versterkte wijn).